耍遊戲、呷桌！中山大學公事所協廣福社區再現多元文化魅力

（記者宋天福／高雄報導）臺灣農村社區普遍面臨人口老化、外移的問題，導致地方文化的保存與傳承備受挑戰。中山大學公共事務管理研究所對接在地議題並洞察社區需求，透過學生實習課程計畫在地實踐，公事所助理教授謝政勳113年度再次帶領學生團隊，進入旗山廣福社區，於5至8月間分別辦理「社區聚落映像踏查」、「桌遊設計工作坊」、「多元美食文化記憶訪談」、「族群融合來呷桌」「拍攝暨族群融合辦桌」等一系列活動。此次延續去年實習合作結晶成果，融入「以人為本」的初衷，導入「設計與思考（Design Thinking）」，由學生重新詮釋轉譯，設計符合當地需求的成果。

高雄市廣福社區位於台3線旁，是旗山少有閩南、客家與新住民族群共存社區，保留不少傳統特色建築，也因為當地良好的環境條件與旗山農改場的技術支持，讓地方毛豆產業得以蓬勃發展。5月底由社區耆老黃森蘭老師導覽，為師生團隊沿途講解介紹社區人文地景風貌，沿途講解人文與歷史脈絡，包含認識客家伙房、舊菸樓、閩南式建築、在地信仰與農業發展等等。讓學生深入瞭解社區，也為桌遊主題及設計元素提供靈感。

社區桌遊設計的過程中，注著重學生及社區的共感與參與。透過「桌遊設計工作坊」，師生團隊進一步發掘社區想法，邀請桌遊業師與廣福社區居民共同交流。，學生擔任以帶桌長方式引導社區初步試玩，並蒐集意見與回饋。由居民票選並分享在地推薦景點，以及毛豆特色料理，最終凝聚想法而形成共識，將討論成果納入桌遊設計，以密切結合社區代表性元素。

 

除了桌遊工作坊之外，為了保存並傳承社區族群對於家鄉的飲食記憶，學生透過「多元美美飲食文化記憶訪談」深入訪問閩南、客家以及新住民等不同族群，嘗試喚醒居民對於自身文化背景的認同和記憶，例如客家封肉料理、閩南五柳糖醋魚、越南炸春捲等等料理，每一道都是居民逢年過節圍爐時常見的菜餚，其背後蘊含飲食與文化交會的深刻意義。

辦桌是閩南特色文化的一部分，也代表人與在地之間深厚的羈絆。師生團隊為此特別舉辦「拍攝暨族群融合來呷辦桌」同樂活動，邀請社區主廚林祝永先生根據前期訪談所蒐集而來的菜單，精心帶領志工及學生團隊烹調各式多元族群美味料理。讓據點長輩、志工、居民齊聚在活動中心享用美食，增進多元族群的共融，並凝聚社區情感。當天可見居民不分你我、同坐一桌，宛如與家人般團聚一般熱鬧。

 

此次暑期社區實習課程，公事所師生團隊期盼師生團隊攜手社區轉譯並展現出地方多元共融的文化魅力，讓更多人看見廣福社區的凝聚力，促進地方發展與創新。在一系列青銀世代密集協作的過程中，培養學生成為「社區設計師」，以深化城鄉創生夥伴關係，實踐教育與社區發展共融。而未來，師生團隊與社區的連結與合作仍會持續，期待跨界合協作碰撞出更多精采火花。(圖/記者宋天福翻攝)