2024臺中文學季書香開動 作家帶您品味必比登客家美食

民生好報 新聞合作, 民生好報

【記者廖宥婷/台中報導】

一起跟著知名作家享受必比登美食裡的獨特文學風景吧！臺中市政府文化局今年舉辦的臺中文學季，特別與臺中獲選全球美食評鑑《米其林指南2024》全臺必比登推介的餐廳合作，於今(20)日在東勢牛稼莊餐廳辦理首場「書香開動」系列活動，透過作家設計的文學菜單，帶領民眾在舌尖上品味文學，同時探討飲食文化在文學作品中的豐富表現，成為今年文學季的活動亮點。

2024臺中文學季「書香開動」必比登美食-牛稼莊大合照

東勢牛稼莊餐廳為今年臺中獲必比登推介的27間餐廳之一，自2021年起年年入選，以對客家料理的精湛詮釋及高品質餐飲體驗聞名。今日安排身為客家人的知名作家甘耀明與張芳慈共同設計專屬菜單，同時推薦客家文學書單，除展現東勢客家菜的魅力，更以文學角度細品美食，從客家文學中帶領民眾深入體驗獨特的飲食文化。

作家張芳慈分享東勢客家菜因為融和外省族群而有牛肉料理的特色

作家張芳慈提到：「傳統上，客家菜通常不會出現牛肉相關的料理，但東勢早期移入一批外省族群，使東勢的客家菜融入多元族群的特色。像苦瓜牛心等料理就是這種融合的代表，形成現今獨特的東勢客家菜樣貌。」作家甘耀明也分享，桔醬是客家菜的靈魂，而東勢牛稼莊的招牌菜白斬雞正是搭配了金桔醬，民眾在品嚐時不妨細細品味，進一步體驗客家文學所蘊含的飲食文化。

作家張芳慈與甘耀明分享今日菜單的文學內涵

客家為臺灣重要的族群之一，客家人擁有獨特的生活方式、價值觀和文化傳統，這些都是作家們創作的靈感源泉。文化局表示，今日活動透過作家甘耀明與張芳慈的創作分享，探討客家族群的生活、情感和精神面貌，並結合必比登餐廳的精緻菜餚，讓參與民眾深刻地感受到客家故事與故鄉情懷。第二場「書香開動」將於10月27日於太平的彭城堂台菜海鮮餐廳舉行，由美食派作家楊双子與毛奇帶領大家重溫老派臺中飲食的臺味歷史，有興趣的民眾千萬不要錯過！

客家文學特色菜餚吸引參與民眾拍照分享

文化局說明，「2024臺中文學季」期望透過融合必比登餐廳與在地文學，將臺中的美食與文化推向新高度，持續打造臺中成為富有藝文底蘊又幸福宜居的文化城市。此外，只要參加臺中文學季期間的活動就有機會獲得限定紀念品，到臺中文學館參觀各項展覽，完成集章還可於該館文創小舖、翻藝社及幸卉咖啡館享有消費優惠，更多詳情歡迎至臺中文學館官網(https://www.tlm.taichung.gov.tw/)及粉絲專頁查詢。

  

作者資訊

民生好報