台北老爺「金蛇春饗外帶年菜套組」 1/17前預訂享早鳥優惠價

(記者陳光蘊 台北報導)農曆過年即是團圓時刻,台北老爺酒店今年隆重呈獻「金蛇春饗年菜套組」,由明宮粵菜廳主廚團隊聯手打造,共計六菜一湯一點心,在家中就能輕鬆品嚐到星級主廚的精湛手藝。年菜套組原價17,918元,2025年1月17日前訂購享早鳥優惠價15,888元,各式經典年菜也提供單點選擇,即使是小家庭也可以自由搭配選購,滿足全家人的味蕾。

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明宮粵菜廳主廚推出豐盛年菜組合,精選食材,帶來多元的滋味。(圖/記者陳光蘊翻攝) 

 
台北老爺酒店明宮粵菜廳的金蛇春饗年菜套組,每套適用八人份,是以粵菜精髓為基底,融合精選的在地食材巧妙展現年菜新滋味。年夜飯桌上的開胃菜「五福錦繡大拼盤」,集結山珍海味提供五種冷盤料理,象徵五福豐收,其中包括嘉義生產的烏魚子搭配冬天脆硬鮮甜的白蘿蔔、經過醃漬而肉質軟嫩的放山雞、酒香浸泡的鮑魚、用蔥和花椒搭配的冰捲,以及蔥香微麻的松阪豬,讓人胃口大開。

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「櫻花蝦臘味飯」,浸泡過的嚴選長米,拌入秘製醬汁與櫻花蝦和臘腸等拌炒,鹹香入味。(圖/記者陳光蘊翻攝) 

經典主菜有農曆新年餐桌上必備料理,「老爺一品花膠佛跳牆」,用老母雞和金華火腿熬出的湯底,搭配海參、魚皮等富含膠原蛋白的食材,吃年夜飯時也可以滋補身體。還有主廚發揮創意製作的「新加坡麥片海大蝦」、象徵年年有餘的「旺來龍虎慶有餘」、祈求長壽的「海參鮑魚長年菜」,以及風味馥郁香醇的「秘製台塑牛小排」,一系列色香味俱全的佳餚增添濃厚年節氣氛。

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「新加坡麥片海大蝦」,帶有奶香味的麥片蝦,經過烘烤,令人回味。(圖/記者陳光蘊翻攝) 

獲獎無數的人氣熱銷料理「櫻花蝦臘味飯」,嚴選長米經過四小時的浸泡,再放進竹籠蒸熟,接著拌入蝦米、肝腸及臘腸丁爆香並淋上特製醬汁,攪拌均勻後,再進行蒸煮,讓米飯吸附臘味鹹香,最後鋪上油炸的東港櫻花蝦,豐富的滋味讓人難忘,最後還有象徵步步高升的「福圓甜年糕」,不同種類的餐點都能陪伴全家歡度圍爐好時光。因應現代小家庭需求,以上年菜也提供單點,另外還有「干貝花膠燉全雞」、「松露蘿蔔糕」、大甲芋頭製成的「如意芋頭糕」、港式經典口味「瑤柱臘味蘿蔔糕」及「明宮XO醬2入禮組」,以及拜拜首選「金鑽鹹水雞」等菜色可供訂購。新春團圓的時刻,搭配五星級年菜,讓相聚時刻更輕鬆。

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「老爺一品花膠佛跳牆」,主廚精心熬製的高湯,加上富含膠原蛋白食材,是冬令進補的好選擇。(圖/記者陳光蘊翻攝) 

 
預訂期間:即日起至2025年01月17日止。提貨日期:2025年1月25日~1月31日(10:00~18:00)

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三星傳媒