弈夢紅樓主廚陳啟昌推出適合各種家庭規模的精緻粵菜套餐桌菜 10人桌菜龍蝦龍虎斑入菜超彭派。(圖/記者陳光蘊翻攝)
蠔皇百花釀婆參則是一到做工繁複的功夫菜,婆參健康無負擔,適合喜歡海鮮料理的父親。(圖/記者陳光蘊翻攝)
弈夢紅樓父親節套餐包括作工繁複的經典招牌菜紅樓蒜香脆皮雞,正土雞醃製入味後再淋上糖醋水並風乾,最後以熱油將雞澆淋熟,外皮油亮酥脆、雞肉鮮嫩多汁是弈夢紅樓的招牌美味之一。藤椒酸菜龍虎斑,將香麻的藤椒搭配鹹酸菜,龍虎斑肉質口感紮實,富有滿滿的膠原蛋白,口感鹹香甘味麻辣,吃來清爽不油膩,很適合夏日全家一同享用的菜品。另外頂級上湯製成的瑤柱珍菌娃娃菜,是此次父親節特別推出的精緻料理之一。這道菜選用口感清甜爽脆、營養價值高的娃娃菜,吸滿濃郁的雞高湯和干貝的鮮甜味,再搭配枸杞點綴,不僅色香味俱全,還能滿足爸爸們的味蕾需求。
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