二崙種植澎湖品種巨無霸高麗菜顛覆粗口感

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(記者廖承恩／雲林報導)雲林縣二崙鄉農民廖永東用心栽培的巨無霸高麗菜在去年獲得消費者的肯定，他數年前開始種植澎湖品種的高麗菜，透過日照、灌溉、施肥的精準控制，種植出顛覆大眾對巨無霸高麗菜口感粗的印象，在網室內精準控制日照的培育方式，讓巨無霸高麗菜口感嫩而脆，風味甜度也大受好評。

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農民廖永東於去年在二分地種植800多顆的巨無霸高麗菜，每一顆都超過20斤，供不應求，而當中最高紀錄曾經有40斤的超級高麗菜。今年春節將至，中秋節種植的巨無霸高麗菜經過4個多月栽培後，即日起開始收成，縣長張麗善也特別到田間了解巨無霸高麗菜生長情況，體驗收成的喜悅。

雲林是農業大縣，年輕一代的農民傳承自長輩的農業知識和技術，在一定的基礎上也再嘗試更多元化的耕作模式和作物，二崙是國內重要的蔬菜產地，供應國內每日蔬菜需求，多樣且大量的農田是二崙的特色，廖永東的農田位在二崙鄉三和村156縣道上，是典型的農村，巨無霸高麗菜熟成，讓生產蔬菜的二崙再給消費者多一個選擇。

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張麗善縣長表示，廖永東種植的巨無霸高麗菜去年她吃過，口感脆、纖維卻不粗是她印象很深的部分，分切給辦公室同仁，也讓同仁讚不絕口，今年她特別下田去體驗摘採巨無霸高麗菜，在農民的指導下用正確的方式採收巨無霸高麗菜，她表示方法對了的確可以較輕鬆採收，不過巨無霸高麗菜的重量真的讓她吃不消，張麗善縣長也邀請民眾到雲林走走，採摘一年一收的巨無霸高麗菜，體驗第一現場的食農教育，感受雲林純樸的農家風情。

 

農友廖永東表示，網室栽培讓環境較好調控，由於堅持不用藥在生長期每日凌晨人工除蟲，來提高育成率，也確保巨無霸高麗菜口感，燉煮炒皆宜。在春節前收成，適合過年全家圍爐團圓，重達20斤的分量，可以從除夕吃到初九，也適合鄰居街訪分享。

巨無霸高麗菜種植包含整地將近5個月，還得面臨氣候的不確定因素，經過熟度評估自1/16日起每日早上九點到下午四點開放消費者到田採買，也可讓消費者親自下田採摘。落實ESG精神減少包裝耗材，不提供配送，廖永東特別提醒前來的民眾不要騎機車運送，高麗菜的尺寸機車踏板無法順利裝載。(圖/記者廖承恩翻攝)

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