原料外銷大廠銘崎生技 高階蛋白供應鏈 打造蛋白代餐短鏈代工新模式

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商傳媒｜記者蔡麗美／台北報導

亞洲蛋白代餐市場崛起 創新配方與供應鏈優化成關鍵 

受體重管理與運動營養需求推動，蛋白代餐市場在亞洲快速擴張，韓國、日本市場規模已超過10億美元。台灣市場近年受日韓功能型蛋白代餐影響，與成熟的歐美運動高蛋白產品，高品質蛋白代餐需求持續攀升，為品牌商帶來新的蛋白與蛋白基底代餐產品發展機會。

代餐依據蛋白質來源可分為植物性蛋白代餐（如大豆分離蛋白、豌豆蛋白）、動物性蛋白代餐（如濃縮乳清蛋白WPC、分離乳清蛋白WPI、酪蛋白）以及混合型蛋白代餐。代餐因其便利性、營養均衡性及低卡路里等特點深受都市族群與健身者青睞。高蛋白營養補充品的消費率大幅提升，而各國家也發展出不同的配方訴求，日本預防醫學觀念發達，代餐訴求營養均衡，常添加礦物質與維生素，韓國則結合K-Beauty概念，將代餐奶昔中融入膠原蛋白以兼顧美容與蛋白補充。此外，特定的益生菌能促進代餐中營養素與蛋白質的代謝與吸收，已成為蛋白代餐產品中的重點原料，受益蛋白代餐產品市場的成長，蛋白專用益生菌的需求也呈現高度增長。

蛋白代餐產品搶佔亞洲各國貨架，尤其日本與韓國每3分鐘就有蛋白產品售出，除了開架式以外，新零售通路更是一大市場。圖/銘崎生技提供

蛋白代餐代工新革命 銘崎生技獨家導入日本益生菌MasterBiotics

銘崎生技憑藉機能性油脂粉末深耕蛋白基底市場35年，其年產千噸的油脂粉末應用於眾多國際品牌的高蛋白與代餐配方中，近年積極垂直整合，專為蛋白與代餐沖泡飲自研一系列高階蛋白原料，包含：乳清蛋白、大豆分離蛋白、豌豆蛋白，比照國際大廠規格具備三大標準：高度水解、溶解快速、均勻不分層。強大的自主供應鏈優化了蛋白代餐的成本結構。另外，蛋白配方常添加專用益生菌，以減少高蛋白攝取引起的腹脹。銘崎生技運用全球市場經驗，將自有高階蛋白原料與日本專線生產的益生菌MasterBiotics結合，菌數高達2000億，使蛋白代餐的ODM代工配方具有多項行銷亮點與成本競爭力。

銘崎生技於上屆台北生技展首次推出自研高階蛋白原料與新穎的代餐解決方案，短時間內獲得市場高度青睞。圖/銘崎生技提供

銘崎生技引領蛋白代餐新革命 打造短鏈代工生產供應鏈

銘崎生技每年投入數千萬在全球營銷與拓展，累積多國的營養產業市場大數據，儲備至自有CRM客戶管理系統後經由AI自動化運算，精準推估各國最熱銷的配方與客戶的市場定價策略，銘崎生技CDMO短鏈代工模式，在激烈競爭的ODM/OEM代工市場突圍而出，已成功替數家美國、歐洲一線直銷與電商品牌打造熱銷產品，其自研原料更是享譽國際外銷至全球。

銘崎生技推出日韓熱銷的蛋白代餐解決方案，獨家導入日本益生菌MasterBiotics，配方具備行銷亮點提升客戶蛋白產品的附加價值。圖/銘崎生技提供

產品相關資訊，請搜尋「銘崎生技」官網：https://mingchyi.com/total-solution/protein-and-meal-replacement/


 

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