從軍人到咖啡創業家 追求專業與完美的無畏之路

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商傳媒｜記者彭耀／台北報導

咖啡不僅是日常的提神飲品，它還是一種充滿儀式感的享受。每一杯咖啡，從香氣到味道，就像一個小故事的開始，讓人在忙碌的早晨找到片刻寧靜，或在閒適的午後帶來一絲溫暖。隨著咖啡文化的興起，越來越多人開始探索這門藝術，學習如何煮出一杯完美的咖啡。專業的咖啡教學不僅是學習技巧，更是一場深入探索風味與創意的旅程。每一杯咖啡背後，都凝聚著無數的細節與心思，讓生活中的每一刻都變得與眾不同。

桔咖啡創辦人謝嘉祐曾是軍人，對細節有近乎苛刻的堅持，並對完美不妥協。由於對咖啡的熱愛與專業追求，謝嘉祐取得了所有SCA高級咖啡證照，並將這股熱情轉化為創立桔咖啡的動力。謝嘉祐表示，桔咖啡致力於建立專業咖啡人才平台，推廣咖啡文化與技術，提供SCA國際精品咖啡協會認證課程，並提供考證、創業、開店及咖啡技術提升的專業諮詢，誠邀有興趣者加入，學習咖啡的深厚技巧。

桔咖啡創辦人：謝嘉祐。圖／桔咖啡提供

謝嘉祐強調，桔咖啡課程不僅重視學員的實操能力，還強調國際證照的取得，但這些並非輕而易舉，學員需要主動學習並持續努力。課程設計的核心目標是幫助學員不僅學會技術，還能將這些技能應用於未來的工作中，提升自身競爭力，讓學費和時間的投入更具價值，最終在職場中發揮專業技能，打造不可取代的優勢。

雖然謝嘉祐有軍人背景，教學風格嚴謹，但對學生卻非常親切。他十分重視學員的學習成果，從零基礎開始手把手指導，無私分享開店經營理念。同時，桔咖啡提供完善的練習場地，讓學員不僅學到扎實的技術，還能上吧檯體驗咖啡師的實務操作，注重學員的學習效率，確保每位學生能在實際操作中獲得寶貴經驗。作為一名實際的咖啡經營者，謝嘉祐希望學員能在桔咖啡學習後，自信地獨立經營咖啡館，應對各種職場挑戰。

謝嘉祐無私分享開店秘訣，讓學員掌握實戰技能，自信迎接職場挑戰。圖／桔咖啡提供

最後，謝嘉祐強調，除了傳授基本技術，同時也毫無保留地分享自己開店的經營祕訣，幫助學員從基礎知識到實戰經驗一網打盡。這些學到的技能不僅為學員的職業生涯打下穩固的基礎，還能讓學員自信滿滿地迎接任何挑戰，準備好在咖啡世界大展拳腳，邁向事業的成功巔峰。


 

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