三哥「肉鬆‧肉乾」優值產品 榮獲金牌獎 伴手禮雙料冠軍

(記者黃音文/嘉義報導)嘉義知名三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」,精心研發眾多口味產品,並引進新式烘烤設備,無論食材、技術和衛生都非常講究,製作出招牌商品三哥肉鬆、肉脯、肉乾、肉條等產品,獲得消費者的喜歡,其產品參加2006年中華民優良評鑑榮獲金牌獎,也榮獲嘉義市大伴手禮現場人氣票選、網路人氣票選雙料冠軍及最佳人氣獎,參加嘉義市政府的計畫案接受輔導,榮獲112年度嘉市好店殊榮,一直以來的優良品質值得各方消費者信賴。
 

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  嘉義市長黃敏惠 (左2)頒嘉義市好店獎牌給 三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」店長胡志湧(右3)建設處長田長沛(左1)。(圖/記者黃音文翻攝)

 
位於東市場的三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」的前身「新日味香肉脯部」是創辦人胡文信與胡楊菊夫妻在嘉義市城隍廟旁的東市場內經營,因貨真價實,門庭若市,建立優異的口碑。地二代胡志湧店長自學生時代就接觸家裡肉鬆‧肉乾等產品以及市場環境,這裡有他許多美食地圖、木造房屋、街道上的鄰居、成長的回憶,他繼承家業後,將排行老三的父親之名轉型為新品牌「三哥肉乾」,傳統美味不變,更塑造一款屬於嘉義東市場裡,帶著人情與親情的家鄉味好禮。

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嘉義市長黃敏惠帶領市府團隊到三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」與店長胡志湧一起介紹產品。(圖/記者黃音文翻攝)

 
三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」除了招牌的豬肉鬆、肉乾與肉條,還有牛肉系列、鮮魚系列、魷魚小卷系列以及零嘴系列,給顧客相當多元的選擇;另外充滿澎湃氣息的禮盒系列,也是旅行伴手禮的極佳選擇!
 
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三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」店長胡志湧介紹產品。(圖/記者黃音文攝)
 

店長胡志湧說,有別於傳統陳列方式,引進新式烘烤設備,在門市經營上,參加嘉義市政府的計畫案接受輔導,吸收新的知識觀念與想法及顧客建議,於2015年創新營業空間,營造出明亮懷舊有故事的空間,父母傳承下來堅持品質及不忘本的精神來打拼事業,讓顧客感受到堅持不忘本的精神及有歷史的購物場所。

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三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」店長胡志湧(右1)與其母親胡楊菊(中)於城隍廟庭市集合影。(圖/記者黃音文攝)
店長胡志湧指出,以嘉義在地人口味研發產品,採用新鮮的豬肉,搭配獨家配方,充滿懷舊的嘉義老味道;更重要的是極少量的添加物,製作出招牌商品肉鬆、肉脯、肉乾……等產品,更依據肉類特性口感製作出活力條、豬肉條、豬肉片、豬肉角及牛肉乾。保存肉乾最真實的風味,好吃又健康!顧客在市場內選擇購買肉乾等祭祀用品,熱門首選三哥開創的三牲禮盒,乾淨衛生的包裝呈現出豐盛美觀,是推薦您認識的特色商品之一。

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三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」店長胡志湧(右2)與店員介紹新產品。(圖/記者黃音文攝)

店長胡志湧本著「取之社會、用於社會」,平時樂善好施、熱心公益,值得一提是,有一群可愛的幼兒園小朋友到店參觀,小朋友一進店就充滿了好奇的到處的走來走去的逛,大家看到炒肉鬆機的時候都很驚訝,看到如此大的鍋子炒著肉鬆,聞著香氣撲鼻的肉鬆味聽著老闆的講解,最後老闆請每一位小朋友吃美味的肉乾,就完美的結束參訪,歡迎各位小朋友們有空再來呦。店長胡志湧親眼目睹小朋友們吃得這麼開心,他感到很欣慰,當場宣佈只要幼兒園、國小小朋友考試100分可以帶著考卷來就可換肉鬆,希望藉此鼓勵小朋友,他的善舉令人敬佩。

 
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三哥(肉鬆‧肉乾) 食品行」店長胡志湧歡迎大家來品嘗肉鬆‧肉乾等 , 門市地址:嘉義市東區蘭井街75號 電話:05-229-2813。(圖/記者黃音文攝)

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