台鐵便當多元路線助攻 「重磅雙主菜v.s均衡營養餐」雙路線齊發

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圖/交通部

獨家報導 記者翁若萱／綜合報導

臺鐵公司附屬事業表現亮眼，尤以「台鐵便當」品牌最廣為人知。在便當開發策略上，近年來和觀光署、縣市政府及日本鐵道等單位聯名合作，持續推出短銷特色便當，本年(統計至113年9月30日)共開發特色便當30款，創造高達3,447萬5,798元銷售營收。而常銷型便當研發思維，則嘗試以「重磅雙主菜」及「均衡營養餐」雙路線模式齊發，並以南部「好事成雙便當」及北部「茶香燻雞便當」試水溫，開拓不同客群，為臺鐵公司助攻產品線與營收雙成長。

台鐵便當除了經典排骨便當以外，常銷款式開發路線之一為「重磅雙主菜」，並於本年5月起開發多款120元精緻便當，以雙主菜或高價食材為特色。其中尤以高雄餐旅分處的「好事成雙便當」表現最令人驚豔，黃金排骨加上香酥魚排的雙主菜豪華組合，搭配美味滷蛋、豆干炒丁香、鮮枝捲及季節時蔬2款，成功擄獲南部鄉親的胃，自本年5月7日開賣至今，連續5個月皆創造超過100萬元的月銷售額（銷售明細如附件），是不容錯過的明星商品！

除此之外，常銷款式開發路線之二為「均衡營養餐」。此為響應衛生福利部國民健康署推動《營養及健康飲食促進法》之舉，由臺北餐旅分處精心研製的「茶香燻雞便當」，自本年10月17日隆重推出，不僅延續美味口碑，更在營養配比大幅升級。主菜選用以茶葉燻製的雞腿排，讓味覺享受多層次口感體驗；主食以白米加上紅藜、糙米等未精製全榖雜糧，搭配玉米，能保留更多天然營養素；並將蔬菜及膳食纖維增量及選用非油炸豆製品，符合現代人對於低油、低鹽及高纖飲食的需求。此款便當並由有「臺灣最速男」稱號的短跑奧運國手楊俊瀚，應邀擔任宣傳大使，共同為實現「健康台灣」願景向前衝刺。

臺鐵公司未來將根據市場回饋，持續研發適合不同客群需求的台鐵便當，在美味及符合食品安全的基礎上，結合在地食材，呼應本公司ESG的永續經營策略及社會責任，為附業發展再拓新局面！

 

 

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