魷魚秋刀魚推廣一秒到義大利！義魷味勁料理秀打卡送好禮

（記者李靜音／高雄報導）「2024高雄國際食品展」今(24)日登場，台灣區遠洋魷魚暨秋刀魚漁船魚類輸出業同業公會今年以「魷秋樂園･義魷味勁」為主題於高雄海味專區參展，宣導吃魷魚及秋刀魚的好處，除展示魷魚標本､魷釣船模型，開展首日邀請到超人氣義式餐廳主廚黃聖祐示範魷魚料理，鱻香魷魚搭配鮮艷蔬果，讓人彷彿一秒到了義大利。還有「魷出沒注意！打卡送好禮」､「魷秋樂園解謎 禮券天天抽」及銅板特賣會等好康活動，歡迎民眾一起呷好料､玩遊戲。

魷秋公會理事長陳皇誠表示，魷魚､秋刀魚均為遠洋漁種，我國遠洋魷釣船會員船隻共107艘，擁有舉足輕重的捕撈實力，約每年12月會遠赴西南大西洋阿根廷公海水域抓捕阿根廷魷魚，阿根廷魷魚捕撈上船後，立即進行選別分級､急凍保鮮，因此肉質特別飽滿緊緻､鮮甜。約6~7月回到前鎮漁港卸魚整補、更換網燈具後，下半年度轉往西北太平洋海域，展開秋刀魚捕撈。目前，時序入秋，正是秋刀魚盛產､飽滿肥美之際，無論阿根廷魷魚或秋刀魚，都含有豐富的蛋白質､Omega-3脂肪酸等，是健康飲食非常重要的營養來源，希望國人可多享用國內優質漁產品。

黃聖祐主廚擁有多年義式料理經驗，擅長以當季海產､蔬果、橄欖油及天然香料調味，講究原汁原味的地中海飲食烹調。他認為阿根廷魷魚低卡高蛋白，每100公克約有12~20克的蛋白質含量，熱量僅有50大卡，是一種營養價值高的海鮮食材，非常符合現代人的飲食追求。黃主廚帶來「義式開胃菜-鮮味普切塔bruschetta」及「拿坡里鑲魷魚」兩道經典義式佳餚，滋味極鮮美，深深擄獲老饕的胃。

「魷秋樂園」推廣攤位25日中午12:00將邀請「潮台菜」行政主廚王順慶於高雄海味舞台區示範新台菜料理，推廣攤位現場有魷釣船模型､不同品種魷魚標本展示，還有多項好康活動，「魷秋樂園解謎 禮券天天抽」最大獎價值6,000元､「魷出沒注意！打卡送好禮」與大魷魚合照上傳fb送限量紀念品､「明星商品限量銅板購」，歡迎民眾踴躍前往。(圖/魷秋公會提供)